PREMIUM FOOD RESTAURANTS SPÓŁKA AKCYJNA

Historia i działalność

Spółka rozpoczęła działalność w 2003 r. pod nazwą Tsubame Dystrybucja. Pierwsza restauracja pod marką „77Sushi” została otwarta w 2004 r. W październiku 2005 r. nastąpiła zmiana nazwy spółki na Premium Food Restauracje Sp. z o.o. oraz zarejestrowana została spółka zależna Klub Rybny Sp. z o.o., w której spółka objęła 60% udziałów. W latach 2006-2007 rozpoczęty został proces tworzenia sieci restauracji, otwarto sześć nowych lokali pod marką „77Sushi”. W 2008 r. nastąpiło przekształcenie formy prawnej w spółkę akcyjną. Firma Premium Food Restaurants SA jest właścicielem sieci restauracji specjalizujących się w daniach kuchni japońskiej. Obecnie spółka zarządza dwunastoma restauracjami pod marką „77 Sushi”, zlokalizowanymi w dużych i średnich miastach polski. W 2009 r. otwarto dwie nowe restauracje w Gdańsku i we Wrocławiu oraz pozyskano lokal w Krakowie, którego otwarcie miało miejsce na początku 2010 r. W części prowadzonych restauracji można skorzystać również z menu „77 Noodle Bar”, czyli dań japońskich z makaronem. W ramach spółki Premium Food Restaurants SA istnieją również trzy podmioty zależne, w których spółka posiada obecnie 100% udziałów:■■ Premium Food Sp. z o.o. zajmuje się produkcją artykułów spożywczych i napojów, ■■ Klub Rybny Sp. z o.o. zajmuje się prowadzeniem hoteli, moteli i restauracji, sprzedażą hurtową żywności, napojów i artykułów tytoniowych, a także prowadzeniem działalności doradczej w zakresie zarządzania, ■■ PFR Consulting Sp. z o.o. zajmuje się m.in. doradztwem oraz badaniami rynku gastronomicznego.

Otoczenie rynkowe

Gastronomia należy do najszybciej rozwijających się sektorów polskiej gospodarki. Obecnie działa na nim ponad 55 tys. pomiotów. Niewielki udział spółki w rynku gastronomicznym wynika z faktu, iż jest to rynek duży, a przy tym bardzo rozdrobniony (odsetek punktów oferujących kuchnię japońską wynosi znacznie poniżej 1%). W 2009 r. wartość polskiego rynku gastronomicznego szacowana była na 20 mld zł, natomiast prognoza na 2010 r. zakłada wzrost do 20,8 mld zł. Większość tego rynku należy do zagranicznych potentatów oferujących żywność typu fast-food. Spółka Premium Food Restaurants SA działa w segmencie casual dining i jako jedna z nielicznych firm posiada sieć restauracji kuchni japońskiej, w odróżnieniu od konkurencji, która bazuje zazwyczaj na jednym lokalu. Biorąc pod uwagę menu, do głównych konkurentów spółki zaliczyć można restauracje Hana Sushi, Sakana, Tomo Sushi, Tokio. Na rynku lokalnym, rozumianym jako obszar danego miasta, spółka konkuruje głównie z innymi restauracjami z górnej i średniej półki cenowej. W 2009 r., ze względu na spadek popytu, spółka przeprowadziła racjonalizację kosztów zatrudnienia, skupiła się na rozwoju restauracji najbardziej rentownych i sprzedała restauracje najmniej dochodowe. Obecnie spółka koncentruje się na umacnianiu pozycji poprzez utrzymywanie i pozyskiwanie nowych klientów, realizację kampanii marketingowych, utrzymywanie dyscypliny kontroli kosztów bieżącej działalności operacyjnej, poszukiwanie atrakcyjnych lokalizacji dla nowych restauracji, a także rozwój sieci dostawców i producentów żywności oraz restauracji zakupowych.

Opis debiutu i parametry emisji

Spółka zadebiutowała na rynku NewConnect 18 grudnia 2008 r. Przed emisją 4% akcji zostało przeznaczonych dla kluczowych pracowników, współpracowników oraz Rafała Swata (ze względu na zobowiązania wynikające z umowy sprzedaży przez niego udziałów w spółce zależnej Premium Food Sp. z o.o.). Cały pakiet akcji został objęty rocznym całkowitym lock-upem, natomiast akcje pracownicze – trzyletnim. W ramach oferty skierowanej do inwestorów spółka pozyskała 659 tys. zł z planowanych 3 mln. Środki zostały wykorzystane na sfinalizowanie otwarcia nowych lokali.